Kategorie: Wired Cooker®

biblographische Arbeit in der Geriatrie, Wired Cooker®

Der Wired Cooker® in der geriatrischen Tagespflege – Kochen als bibliografischer Arbeit

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Beispiel: italienische Minestrone Eine italienische Minestrone eignet sich hervorragend für die geriatrische Tagesklinik: Sie bringt durch das bunte Gemüse Farbe auf den Teller, liefert wertvolle Vitamine und schmeckt wunderbar aromatisch. Damit sie für ältere Menschen perfekt bekömmlich und sicher zu schlucken ist, nutzen wir feine Suppennudeln statt großer Pasta und schneiden das Gemüse in sehr… Weiterlesen Der Wired Cooker® in der geriatrischen Tagespflege – Kochen als bibliografischer Arbeit

Altersmedizin, Gourmetküche, Wired Cooker®

„Steh-auf-und-iss“-Kraftbrühe aus dem Hippokrates Kochclub®

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Ein altes, bewährtes Rezept von Großmutter, wenn die Feiertage durch Grippe getrübt waren und die Familie statt unter dem Tannenbaum im Bett lag. Kulinarisch verfeinert und 20 Stunden im Wired Cooker® gekocht (https://wiredcooking.com/). Zutaten 1 kg         Rinderknochen und Fleischparüren100 ml   Olivenöl2               Gemüsezwiebeln1               Karotte1               Knollensellerie1 EL         Pfefferkörner1 EL         Senfkörner1 TL         Pimentkörner2               Gewürznelken2               Staudensellerie200… Weiterlesen „Steh-auf-und-iss“-Kraftbrühe aus dem Hippokrates Kochclub®