Auf dem Papier klingt die geriatrische Rehabilitation in Deutschland wie ein Erfolgsmodell: Die Rehabilitations-Richtlinie des Gemeinsamen Bundesausschusses (G-BA) verspricht eine umfassende Versorgung älterer Menschen, um Funktionsverluste nach Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzinfarkt oder Hüftfrakturen zu kompensieren.
Hausärzte, oft nach einem bloßen Wochenendkurs als „Geriatrie-Experten“ deklariert, füllen Anträge aus, Krankenkassen genehmigen 21-tägige Aufenthalte, und in den Kliniken warten glänzende Fitnessgeräte auf die Senioren.
Doch die Realität ist ein Skandal: Eine 86-jährige Frau, die vor Schmerzen nicht einmal eine Pedalumdrehung schafft und vom Gerät rutscht, während Therapeuten über Fußball plaudern.
Teamsitzungen feiern „hervorragende Erfolge“, Entlassungsbriefe werden vorbereitet – und der Patient?
Bleibt schwach, sarkopen und polypharmaziert.
Diese Praxis ist nicht nur Verschwendung von Versichertengeldern, sie grenzt an Körperverletzung.
Ohne Integration funktioneller Ernährungsmedizin ist die physiotherapeutische Reha bei Senioren ein medizinischer Fehlschlag, der den Hippokratischen Eid ad absurdum führt.
Es ist Zeit, das System umzukrempeln – mit patientenzentrierten, freiberuflichen Konzepten jenseits des Kassendiktats.
Die aktuelle Praxis: Ein Systemversagen in der Geriatrischen Rehabilitation
Die Rehabilitations-Richtlinie (Reha-RL) des G-BA regelt seit 2004 die Verordnung von Reha-Maßnahmen durch Vertragsärzte und -psychotherapeuten, mit Fokus auf Zusammenarbeit zwischen Kliniken, Ärzten und Kassen.
Doch in der geriatrischen Realität Deutschlands dominiert eine einseitige, gerätebasierte Physiotherapie, die den altersbedingten Muskelschwund (Sarkopenie) ignorieren soll.
Hausärzte, oft ohne tiefe geriatrische Expertise, bescheinigen den „Ausfall aller ambulanten Maßnahmen“ und schicken Senioren in stationäre Rehas – eine Zwangseinweisung, die gegen den informierten Behandlungsauftrag verstößt.
Kritiker warnen vor einem Finanzkollaps der 168 geriatrischen Rehakliniken, da die Honorierung durch Kassen unzureichend ist und viele Einrichtungen defizitär arbeiten.
Der Bedarf explodiert: Statt 50.000 zusätzlicher Fälle bis 2030 werden es 360.000 sein, doch Kliniken stecken in der Krise.
Ambulante Geriatrie wird zögerlich implementiert, und die Integration von Ernährung? Fehlanzeige.
Stattdessen: 30 Senioren mit heterogenen Erkrankungen, die an Fitnessgeräten schwitzen, ohne dass ihre Mangelernährung oder Polypharmazie adressiert wird. Für die Ernährungsmedizin steht ein Budget von etwa 3,50€ pro Tag zur Verfügung – für ein Brötchen und eine Tasse Kaffee.
Das ist keine Prävention – das ist systematischer Missbrauch vulnerabler Patienten.
Wissenschaftliche Evidenz: Sarkopenie ohne Ernährung ist ein Rezept für Scheitern
Sarkopenie, der altersbedingte Verlust von Muskelmasse und -kraft, betrifft bis zu 50 % der über 80-Jährigen und führt zu Frailty, Stürzen und Abhängigkeit.
Die evidenzbasierte Behandlung erfordert eine multimodale Strategie: Krafttraining allein reicht nicht; es muss mit proteinreicher Ernährung kombiniert werden, um die Muskelproteinsynthese anzukurbeln.
Studien zeigen, dass 12 Wochen Krafttraining plus Ernährung Sarkopenie signifikant reduzieren, Kraft und Mobilität steigern.
Ohne ausreichende Proteine (mind. 1,2–1,6 g/kg Körpergewicht/Tag) und Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA) aus Fisch bleibt die Physiotherapie wirkungslos – Entzündungen persistieren, Muskelabbau schreitet fort.
In der Geriatrie ist Mangelernährung bei 50 % der Hospitalisierten üblich, und Proteinsupplemente plus Bewegung können den Abbau stoppen.

Doch in deutschen Rehas? Keine systematische Ernährungsintervention.
Physiotherapeuten nutzen Gewichtsabnahme als Indikator, ignorieren aber den Kern: Ohne Ernährungsmedizin wird Sarkopenie nicht behandelt, sondern perpetuiert – ein klarer Verstoß gegen evidenzbasierte Medizin, der an Körperverletzung grenzt.
Polypharmazie: Der unsichtbare Saboteur in der Senioren-Reha
Ältere Menschen nehmen durchschnittlich acht Medikamente ein, was Polypharmazie definiert und Risiken wie Stürze, kognitiven Abbau und Mangelernährung multipliziert.
Polypharmazie verschärft Sarkopenie: Viele Arzneien (z. B. Statine, Antidepressiva) hemmen die Muskelproteinsynthese und fördern Frailty.
In der Reha wird das ignoriert: Senioren werden an Geräte gesetzt, ohne Deprescribing oder ernährungstherapeutische Anpassung.
Akute Infekte & Polypharmazie führen zu Mangelernährung, die wiederum Sarkopenie antreibt – ein Teufelskreis.
Die Reduktion von Polypharmazie könnte die Mortalität senken, doch in kassenfinanzierter Reha fehlt der Wille.
Eine Behandlung ohne Adressierung dieser Faktoren ist nicht nur ineffektiv, sie ist fahrlässig und verletzt den Patienten körperlich.
Neu denken: Patientenzentrierte Rehabilitation jenseits des Systems
Die Verschwendung muss enden: Geriatrische Reha muss neugestaltet werden, mit Fokus auf individuelle, multimodale Ansätze.
Hausärzte als „Gatekeeper“ ohne Expertise? Ein Verstoß gegen den Behandlungsauftrag.
Stattdessen: Engagierte, freiberufliche Therapeuten, die Ernährungsmedizin integrieren.
Der Hippokrates Kochclub® bietet hier innovative Lösungen: Unter Leitung von Experten wie Dr. Hans-Ulrich Jabs kombiniert er angewandte Ernährungsmedizin mit kulinarischem Genuss, speziell für Geriatrie & Rehabilitation.
Solche Modelle, frei vom Kassendruck, priorisieren den Patientennutzen – eine echte Revolution.
Schluss: Ein Aufruf zur Rebellion gegen das System
Die aktuelle geriatrische Reha in Deutschland ist ein teurer Fehlschlag: Physiotherapie ohne Ernährungsmedizin bei sarkopenen, polypharmazierten Senioren ist Körperverletzung pur.
Es ist Zeit, mit den Patienten neu zu erschaffen – weg von bürokratischen Zwängen, hin zu evidenzbasierten, patientenzentrierten Modellen.
Der Hippokrates Kochclub® steht bereit.
Hand aufs Herz: Wer schützt die Alten vor diesem System?
Literaturverzeichnis
1. fitness MANAGEMENT. (2025). Krafttraining und Ernährung vs. Sarkopenie im Alter. https://www.fitnessmanagement.de/sarkopenie-praevention-krafttraining-ernaehrung-science-news-studie
2. FETeV. (2025). Sarkopenie unter dem Brennglas: Mit Ernährung den Muskelabbau stoppen. https://fet-ev.eu/sarkopenie-ernaehrungstherapie
3. proxomed. (2024). Sarkopenie und Ernährung: Wie Sie Senioren in Ihrer Praxis am besten beraten. https://www.proxomed.com/magazin/sarkopenie-und-ernaehrung-tipps-fuer-die-betreuung-von-senioren
4. sportärztezeitung. Sarkopenie. https://sportaerztezeitung.com/rubriken/training/10929/sarkopenie
5. Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin. Sarkopenie: Bewegung und proteinreiche Ernährung helfen. https://www.zeitschrift-sportmedizin.de/sarkopenie-bewegung-und-proteinreiche-ernaehrung-helfen
6. vitasyn medical. Sarkopenie: Muskelschwund im Alter – erkennen und behandeln. https://www.vitasyn.de/fachkreise/sarkopenie
7. Fitness Tribune. Krafttraining und Ernährung vs. Sarkopenie. https://fitnesstribune.com/krafttraining-und-ernaehrung-vs-sarkopenie
8. Rosenfluh. Mittel gegen Sarkopenie – Training und Ernährung können das Blatt wenden. https://www.rosenfluh.ch/media/arsmedici/2023/06/Mittel-gegen-Sarkopenie-Training-und-Ernaehrung-koennen-das-Blatt-wenden.pdf
9. AOK. Muskelschwund im Alter: Wie Bewegung und Ernährung helfen können. https://www.aok.de/pk/magazin/sport/fit-im-alter/muskelschwund-im-alter-symptome-und-hilfe
10. Pharmazeutische Zeitung. (2024). Sarkopenie und Frailty: Muskelschwäche mit krassen Folgen. https://www.pharmazeutische-zeitung.de/muskelschwaeche-mit-krassen-folgen-147658
11. Universimed. (2023). Mehr Fleisch am Knochen: Erkennung und Behandlung der Sarkopenie. https://www.universimed.com/ch/article/allgemeine-innere-medizin/mehr-fleisch-knochen-erkennung-behandlung-sarkopenie-265663
12. Apotheken Umschau. (2016). Was gegen Muskelschwund im Alter hilft. https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/fit-im-alter/was-gegen-muskelschwund-im-alter-hilft-827621.html
13. Hogrefe. (2023). Die Rolle der Ernährung für die Muskelgesundheit im Alter. https://econtent.hogrefe.com/doi/10.1024/1661-8157/a004005
14. Deutsches Ärzteblatt. (2024). Altersmediziner warnen vor Finanzkollaps geriatrischer Rehakliniken. https://www.aerzteblatt.de/news/altersmediziner-warnen-vor-finanzkollaps-geriatrischer-rehakliniken-64c0996e-6359-42db-ba64-aaca810edfff
15. Deutsche Gesellschaft für Geriatrie. (2023). PM: Prekäre Erlössituation: Geriatrische Rehabilitationskliniken in Deutschland bedroht. https://www.dggeriatrie.de/presse/pressemeldungen/2257-pm-prekaere-erloessituation-geriatrische-rehabilitationskliniken-in-deutschland-bedroht—altersmediziner-fordern-faire-bezahlung
16. IWW. (2025). Geriatrie: „Jeder Euro, den wir in die geriatrische Reha investieren, lohnt sich!“. https://www.iww.de/cb/management/geriatrie-jeder-euro-den-wir-in-die-geriatrische-reha-investieren-lohnt-sich-f169168
17. Handelsblatt. (2017). Senioren im Krankenhaus: Achtung Geriatrie! https://www.handelsblatt.com/politik/deutschland/senioren-im-krankenhaus-achtung-geriatrie/20071996.html
18. VPKA Bayern. (2024). Der Bedarf an geriatrischer Rehabilitation steigt drastisch an – doch die Kliniken stecken in der Krise. https://www.vpka-bayern.de/aktuelles/pressemitteilungen/artikel/der-bedarf-an-geriatrischer-rehabilitation-steigt-drastisch-an-doch-die-kliniken-stecken-in-der-krise
19. SpringerPflege. 9. Geriatrische Rehabilitation – Aktueller Stand und zukünftige Entwicklung. https://www.springerpflege.de/geriatrische-rehabilitation-aktueller-stand-und-zukuenftige-entw/23495436
20. NIH. Nutrition in old age—key to maintaining functionality and quality of life. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9145120
21. Österreichische Gesellschaft für Geriatrie. Polypharmazie. https://geriatrie-online.at/wp-content/uploads/2024/01/Polypharmazie_Folder2016.pdf
22. Pharmazeutische Zeitung. (2025). Mangelernährung: Für alte Menschen hochgefährlich. https://www.pharmazeutische-zeitung.de/fuer-alte-menschen-hochgefaehrlich-160499
23. MedMedia. (2024). Reduktion der Polypharmazie kann Mortalität verringern. https://www.medmedia.at/aerzte-krone/reduktion-der-polypharmazie-kann-mortalitaet-verringern
24. Medizinische Universität Graz. (2019). Bachelorarbeit Polypharmazie und Frailty bei älteren Menschen. https://online.medunigraz.at/mug_online/wbAbs.getDocument?pAutorNr=&pOrgNr=&pThesisNr=55600
25. SpringerMedizin. Frailty und Sarkopenie. https://www.springermedizin.de/emedpedia/detail/dgim-innere-medizin/frailty-und-sarkopenie?epediaDoi=10.1007%2F978-3-642-54676-1_101
26. Landesärztekammer Hessen. (2024). Polymedikation und Deprescribing bei älteren Menschen. https://www.laekh.de/heftarchiv/ausgabe/artikel/2024/juli-august-2024/polymedikation-und-deprescribing-bei-aelteren-menschen
27. DrJabs.org. (2024). Hippokrates Kochclub® – Premium Ernährungsmedizin in Rehabilitation & Medical Wellness! https://drjabs.org/2024/08/18/hippokrates-kochclub-premium-ernaehrungsmedizin-in-rehabilitation-medical-wellness
28. DrJabs.org. (2025). Huaier – Vom traditionellen Heilpilz zur modernen funktionellen Ernährungsmedizin. https://drjabs.org/2025/10/28/huaier-vom-traditionellen-heilpilz-zur-modernen-funktionellen-ernaehrungsmedizin/amp
29. G-BA. Rehabilitations-Richtlinie. https://www.g-ba.de/richtlinien/23/
Dr. Hans-Ulrich Jabs, MD, PhD, MACP-ASIM
Facharzt für Innere Medizin, Geriater & Biochemiker
American College of Physicians – American Society of Internal Medicine
Hippokrates Kochclub®
KZAR – Kompetenzzentrum für Autonome Regulationsmedizin
©2026, Dr. HU Jabs.