Ein provokanter Blick auf Physiologie, Mythen und die Intensivstation. Natriumchlorid (NaCl) ist kein giftiges Industrieprodukt. Es ist das zentrale Extrazellulär-Ion, das den osmotischen Druck des Blutplasmas bestimmt, Nervenimpulse ermöglicht und praktisch jedes Enzymsystem indirekt steuert. Ohne ausreichenden Natrium-Gradienten kollabiert die Na⁺/K⁺-ATPase – die Pumpe, die in jeder Zelle den elektrochemischen Gradienten aufrechterhält. Kein Gradient, keine… Weiterlesen Kochsalz tötet Herzen – oder ist die „Trink-3-Liter“-Doktrin der heimliche Killer für Senioren?
